Æble/kanel muffins

Bløde og luftige æble/kanel muffins der smager guddommeligt.

Ingredienser:
130 g. rugmel
80 g. skummetmælkspulver
150 g. Sukrin
1 tsk. / 5 g. vanillepulver
1 tsk. / 5 g. bagepulver
1 tsk. / 5 g. kanel
100 g. kalorielet smør (Kærgården mini)
5 / 250 g. æg
2 / 200 g. æbler

Fremgangsmåde:
Bland alle de tørre ingredienser i en skål. Smelt smøren i en gryde og pisk æggene heri. Tilsæt smørblandingen til de tørre ingredienser og pisk grundigt i ca. 1 min.
Skræl og riv æblerne på et rivejern og vend dem i dejen.
Fordel dejen i en ca. 15 muffinsforme og bag dem i ovnen i 20 min. ved 200 grader.

Tip:
Server æble/kanel muffins med lidt skyr.

Næringsindhold pr. 100 g.:
Kalorier: 170,6 - Protein 14,2% - Kulhydrater 72,6% - Fedt 13,2%