Enkel opskrift på æggemuffins, der kan varieres efter
køleskabets indhold :) Fungere rigtig god til morgenmad eller som tilbehør til
en frokost.
Ingredienser:
4 stk. / 200 g. æg
½ dl. / 50 g. mælk
½ / 50 g. løg (alm. eller rødt)
100 g. skinkestrimler
20 g. tomat
20 g. champignon
1 tsk. / 5 g. olie
salt og peber
Fremgangsmåde:
Pisk æg, mælk med lidt salt og peber i en skål. Hak løget fint og rør det i æggemassen sammen med skinkestrimler. Skær tomat og champignon i små tern og put dem i nogle muffinsforme. Hæld nu æggemassen over og bag dem i ovnen ved 175 i ca. 25 min.
Tip:
Prøv at top disse muffins med purløg eller bacon.
Husk i øvrigt at opskriften kan varieres i det uendelige - vi har tidligere forsøgt med bl.a. spinat, tomat og kylling samt laks, dild, feta og tomat.
Hej Jette!
SvarSletDin blog har fanget vores opmærksomhed på grund af kvaliteten af de opskrifter. Vi ville være glade, hvis du ønsker at deltage i Findeopskrifter.dk, så vi kunne oprette forbindelse til den.
Findeopskrifter.dk er en søgemaskine, der samler de bedste danske madlavning blogs fra internettet.
Flere hundrede blogs er allerede registreret her og drage fordel af den trafik, vi sender til deres websteder.
For at deltage Findeopskrifter.dk, bare gå til http://www.findeopskrifter.dk/kom-med-i-madblogstoppen
Hav en dejlig dag!
Med venlig hilsen
- Elin, Findeopskrifter.dk