Broccolisalat

Dejlig nem og "fedtfattig" Broccolisalat som passer rigtig godt til de fleste retter - specielt grillmad.

Ingredienser:
350 g. broccoli (ca. 1 broccolihoved)
75 g. kalkunbacon
3 store spsk. / 50 g. skyr 0,2%
2 spsk / 30 g. mayonnaise
1 lille / 40 g. rødløg
2 spsk / 15 g. solsikkekerner

Fremgangsmåde:
Skær broccolien i små buketter og vask dem grundigt. Hak løget fint. Steg kalkunbaconen i ovnen ved 200 grader i 15 min. Bland nu broccoli, solsikkekerner, finthakket løg og bacon i en skål. Tilsæt skyr og mayonnaise og rør grundigt rundt. Sæt salaten i køleskabet indtil servering.

Næringsindhold pr. 100 g.:
Kalorier: 100,5 - Protein: 32,5% - Kulhydrater: 36,9% - Fedt: 30,6%